今天是：
索引号 ： 011337207/2023-23617 文 号 ： 无
主题分类： 政务公开 发文单位： 咸宁市市场监督管理局
名 称： 关于对市政协六届二次会议第073号提案会办工作的意见 发布日期： 2023年08月10日
有效性： 有效 发文日期：
市民政局：
现将市政协六届二次会议第073号提案提出的关于进一步加强老年人助餐服务建议的提案办理情况函告如下，请综合后一并答复提案者。
老年助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生实事。全市市场监管系统围绕提供就餐服务的养老助餐点开展全覆盖式食品安全监管，让老年群体吃得开心、体验舒心，对食品安全放心。
一、用心研究助餐服务模式
一是明确助餐点必须依法取得食品经营许可证。主体业态为单位食堂-养老机构食堂，从事网络配送或者集中送餐服务的还应取得网络经营、集体用餐配送等许可项目。二是指导助餐点优化后厨布局。我局指导咸安区试点打造智慧监管农村集体聚餐家宴大食堂。在农村聚餐举办频次较多的官埠桥镇，与当地人民政府协调沟通，选定两处农村聚餐集中点进行打造。
二、用力强化食品安全监管
一是规范监督管理。负责将老年助餐服务运营单位配送的食品纳入食品安全日常监管，排查救助管理机构和托养机构103家次，发现隐患24条。二是丰富监管手段。建立完善信息公示制度，即将工作人员健康证、收费标准及对老年人的优惠、食品安全管理制度、食品安全承诺书、举报电话等上墙公示，主动接受社会监督。三是规范经营行为。指导养老机构食堂、社区老年餐桌等餐饮服务提供者落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，规范食品经营行为，保障餐饮食品安全。四是充分运用食品安全信用监管模式，建立养老服务机构食堂食品安全信用档案，切实做到底数清、情况明。五是积极配合民政部门探索试点养老机构“互联网+明厨亮灶”的智慧监管模式，切实从食品加工和保管的源头阻断食品安全事故的发生，截至目前，全市91家养老机构食堂明厨亮灶建设率100%，互联网+明厨亮灶率62.64%。
三、用情宣传食品安全知识
一是督促各养老机构要加强食品安全风险防范意识，积极开展食品安全知识的学习，认真开展自查，落实食品安全主体责任，对标对表完成整改。二是积极贯彻落实《省民政厅 省商务厅 省市场监督管理局 关于加强老年人助餐服务的指导意见》文件精神，大力宣传《老年助餐服务食品安全工作指引》。三是抓好法律意识。督促养老机构食堂开展食品安全培训，认真组织学习《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等。通过相关法律法规的培训，使养老机构工作人员的法律意识、食品安全意识得到提升。
咸宁市市场监督管理局
2023年5月22日
